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面筋要蒸多久

时间:2020-12-05 11:40:26 /人气:955 ℃
面筋要蒸多久

面筋要蒸30分钟。

水面筋:用蒸胚做好以后要蒸在开锅以后要蒸15分钟,这里有具体的步骤如下:

一、湿面筋10斤、泡多源25-40克、食用盐50-100克,温水少许。

二、先将泡多源、食用盐用少许35度以下温水溶解,然后用粗一点的棍子在面筋上捅许多窟窿,倒入泡多源溶液,揉搓均匀。

三、常温静止醒发2-5小时,低温静止醒发5-8小时。

四、上笼蒸熟15分钟,熄火后停5分钟掀锅。



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